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TOFU

February 4, 2017

Découvrez notre Tofu fait maison par notre chef cuisiner Garry. 

N'oubliant pas les bien fait du tofu sur la santé qui est un vrai source de protéine végétale, notamment pour les végétariens.

 

"100 grammes de soja contiennent davantage de protéines que la viande, de l'ordre environ 40% de protéines pures. D'autre part, 100 g de soja contiennent 38% de glucides, 5% de fibres, 4% de micronutriments comme les vitamines A, E, D, B ainsi que des sels minéraux, magnésium, phosphore, zinc et du calcium et du calcium; Le tofu peut même servir de substitut à la viande ou au poisson dans le régime alimentaire des végétariens. Le tofu pourrait participer à la lutte contre le vieillissement mais également à se protéger de la baisse des œstrogènes et diminuer le taux sanguin de mauvais cholestérol."

 Source : http://sante-medecine.journaldesfemmes.com/

 

 

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